Печени кюфтета от телешка кайма с гъби, сметана и зеленчуци в гювечета на фурна

Рецепта:

Половината от лука се настъргва и се омесва с каймата, овкусява се с кимион, черен пипер и сол, и се оформят кюфтета, колкото са на брой гювечетата. Кюфтетата се овалват в брашно и се пържат в олиото.

Останалият лук се нарязва на ситно и се запържва в масло заедно с останалите зеленчуци - гъбите, морковите и чушките. Овкусява се със сол и черен пипер.

В гювечетата се слага един слой от зеленчуците, кюфте и втори слой от зеленчуците.

Сметаната се разбърква с бульона и с нея се заливат гювечетата. Захлупват се и се пекат на умерена фурна за 40 минути.