Пълнени червени камби чъшки с ориз и кайма на фурна

Рецепта:

Ситно нарязаните лук (2 глави) и морков (1 бр) се задушават в олиото (4 с.л.) до омекване. След това към тях се добавя каймата (600 г) и се разбърква, докато тя стане на парченца. След това се добавя оризът (1 ч.ч.), белените и нарязани на кубчета домати (2 бр), а също и доматеното пюре (1 с.л.).

Всичко се разбърква добре и се оставя да поври, докато оризът поеме сока на доматите. Плънката се подправя със сол, черен пипер (1 ч.л.), червен пипер (1 ч.л.), чубрица (1 ч.л.) и ситно нарязан пресен магданоз (6 стръка).

С нея се пълнят измитите и почистени червени камби (6 бр). Ако те са по-малки по размер е възможно да са необходими 8 или дори 10 броя, за да се употреби цялата плънка.

Пълнените камби се подреждат в тавичка и се заливат с малко вода, колкото да ги покрие наполовина. Изпичат се при 180 градуса за 45-50 минути. По желание се декорират с пресен розмарин.