Пържени кюфтета по цариградски върху картофено пюре
Продукти:
- 600 г кайма
- 1 глава лук
- 1 филия хляб
- 1 яйце
- 2 стръка магданоз
- 50 мл. прясно мляко
- черен пипер
- 8 с.л. брашно
- 1 к.ч. олио
- 1 кг картофи
Рецепта:
Каймата (600 г) се смесва със ситно нарязаните лук (1 глава) и магданоз (2 стръка), предварително накиснатия в прясното мляко (50 мл.) хляб (1 филия), яйцето (1 бр) и череният пипер.
Сместа се размесва много добре. Оформят се кюфтета с големина на орех, овалват се в брашно (8 с.л.) и се изпържват в олио (1 к.ч.) до златисто.
Изпържените кюфтета се поднасят веднага върху картофено пюре, по 6 до 8 броя за порция.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 507 г | |
| Калории | 898 кал | |
| Въглехидрати | 73 г | 33% |
| Мазнини | 51 г | 52% |
| Белтъчини | 36 г | 17% |
| Холестерол | 157 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Вкусни и сочни пържени кюфтета на тиган - класическа рецепта за пухкави домашни кюфтета с яйца Багрянка
Кюфтета по цариградски с доматен сос и картофено пюре
Телешки кюфтета с доматен сос на тиган
Класическа рецепта за кюфтета по цариградски с домашно картофено пюре
В чиния се слага от пюрето и отгоре се нареждат изпържените кюфтенца....Картофите се почистват и се сваряват.
Кюфтета по цариградски с доматен сос и картофено пюре
Сервират се порции от пържените кюфтета, полети със сос и гарнирани с картофено пюре.
Класически кюфтета по чирпански с телешка и свинска кайма (картофена яхния с кюфтета и доматен сос)
По традиция кюфтетата в тази рецепта са дребни и топчести, като класиката предполага те да се варят, но на много места може да намерите изпълнението на рецептата с пържени или дори с печени кюфтета....Сварете, обелете картофите и ги нарежете на едро....След няколко минути прибавете размитото с малко студена вода брашно, червения пипер, настърганите домати и доматеното пюре .
Картофена яхния със кюфтета от свинска кайма и доматен сос (Кюфтета по чирпански без пържене)
Омесва се и от нея се оформят малки кюфтета....Картофите се сваряват, обелват и нарязват на едро....След няколко минути се добавя размитото с малко вода брашно, червеният пипер, настърганите домати и доматеното пюре .
Вкусна селска яхния с малки кюфтета, гъби от консерва (буркан), картофи, доматено пюре и пресен лук
Картофите и морковите се обелват и се нарязват....Каймата се оформя на топчета, които се овалват в брашно и се изпържват в загрято олио....Прибавя се доматеното пюре....Когато сместа започне да ври, кюфтенцата се пускат в нея и котлонът се намаля.
Говежди кюфтенца с картофи, чушки и домати в тава на фурна
Запържват се в същото масло като кюфтетата, докато омекнат и станат златистокафяви....Картофите се обелват и се нарязват....Другите домати се настъргват и се разбърква с доматеното пюре и малко гореща вода .
Кюфтета по чирпански с грах, картофи и моркови
Когато картофите са готови, се добавят кюфтенцата....В тенджера се загрява олио и се запържват нарязаните лук и моркови.