Говежди кюфтенца с картофи, чушки и домати в тава на фурна

Рецепта:

Говеждата кайма (1 кг) се слага в купа и се добавя настърганият лук (1 глава). Хлябът (4 филии) се накисва в малко топла вода, след което се отцежда и се добавя към месото. Каймата се подправя с подправките и се добавят накълцан магданоз (1/4 връзка) и яйце (1 бр). Омесва се няколко минути добре.

След това от нея се правят малки продълговати кюфтета, като се навиват между дланите. Запържват се в загрято масло от всички страни до приятен загар. След това се оставят да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия.

Картофите (4 бр) се обелват и се нарязват. Запържват се в същото масло като кюфтетата, докато омекнат и станат златистокафяви. В голяма тава се подреждат картофите. Отгоре се разпределят кюфтетата.

Два от доматите (4 бр) се нарязват на кръгчета и се нареждат върху кюфтетата. След това червената и зелената чушка (3 бр) се нарязват на ивици и също се слагат към ястието.

Другите домати се настъргват и се разбърква с доматеното пюре (1 с.л.) и малко гореща вода (1 ч.ч.). Сосът се подправя със сол и черен пипер и се изсипва върху ястието. Пече за около 30 минути в загрята фурна на 200 градуса.