Индийска рецепта Masala-Keema – яхния от телешка кайма, домати, грах и ароматни подправки
Продукти:
- 1 кг телешка кайма
- 1 домат
- 1 ч.ч. вода
- 1 ч.ч. замразен зелен грах
- 1 глава лук
- 5 скилидки чесън
- 2 с.л. растително масло
- 1 ч.л. джинджифил
- 1/2 ч.л. гарам масала
- 2 с.л. смлян кориандър
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1/2 ч.л. кайенски пипер
- 2 с.л. ябълков оцет
- сол
Рецепта:
Загрейте олиото в тиган. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 5 минути. Добавете чесъна и джинджифила и гответе 30 секунди.
Добавете кориандъра, червения пипер, гарам масала, кимиона и кайена. Гответе около 30 секунди.
Натрошете телешката кайма в тигана. Гответе, докато месото покафенее, около 5 минути.
Добавете домата, водата и граха. Подправете със сол и черен пипер.
Покрийте и гответе около 10 минути. Налейте ябълковия оцет. Разбъркайте и сервирайте.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 427 г | |
| Калории | 479 кал | |
| Въглехидрати | 13 г | 11% |
| Мазнини | 24 г | 46% |
| Белтъчини | 52 г | 44% |
| Холестерол | 221 мг |
Сподели:
