Ориз с пилешко филе, сметана и маскарпоне на фурна
Продукти:
- 1 1/2 ч.ч. ориз
- 2 с.л. масло
- 5 пилешки филета
- 2 с.л. заквасена сметана
- 1 с.л. маскарпоне
- 1 1/2 ч.ч. прясно мляко
- 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон
- Черен пипер
- Сол
Рецепта:
Оризът (1 1/2 ч.ч.) се измива и се накисва за 15 минути. Фурната се загрява на 180 градуса.
Междувременно в тиган се загрява 1 лъжица масло. Пилешките гърди (5 бр) се запичат за две-три минути на страна и се поръсват със сол и черен пипер. Оставят се настрана.
Оризът се отцежда и се подправя със сметана (2 с.л.), сол и черен пипер, маскарпоне (1 с.л.) и масло (2 с.л.). Разбърква се много добре.
В дълбок съд за печене се слагат около пет лъжици от ориза и се разпределят равномерно. След това се слага месото и се покрива с останалия ориз.
В тенджера на среден огън се загряват млякото (1 1/2 ч.ч.) и бульонът (1 1/2 ч.ч.). Когато сместа заври, котлонът се изключва и се подправя с черен пипер.
Сместа се налива към ястието и се долива с вода при необходимост. Пече се в загрятата фурна до готовност на ориза.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 367 г | |
Калории | 488 кал | |
Въглехидрати | 49 г | 42% |
Мазнини | 14 г | 27% |
Белтъчини | 39 г | 33% |
Холестерол | 128 мг |