Сос за спагети, макарони или друга паста с телешка кайма, гъби, сметана и жълтъци

Сос за спагети, макарони или друга паста с телешка кайма, гъби, сметана и жълтъци - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 200 г телешка кайма
  • 200 г печурки
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 л. прясно мляко
  • 100 мл. сметана
  • 2 жълтъка
  • 4 с.л. зехтин
  • 1 връзка магданоз

Рецепта:

Телешката кайма се запържва в зехтина, заедно със счукания чесън.

Щом промени цвета си, се изважда и на нейно място се слагат нарязаните на филийки гъби. Задушават се докато омекнат.

Месото се връща при гъбите.

Междувременно в подходящ съд се смесват млякото, сметаната и жълтъците. Разбиват се добре и сместа се добавя към другите продукти. Разбърква се и се готви на тих огън, докато сосът се сгъсти до желаната консистенция.

Сосът е подходящ за всякакви видове паста - макарони, пене, фетучини, талятели.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 188 г
Калории 223 кал
Белтъчини 12 г
Мазнини 17 г
Въглехидрати 7 г
Холестерол 130 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: