Рецепти за телешко със зеленчуци

Крехко телешко задушено месо със зеленчуци - картофи, моркови, чушки и гъби печурки

Щом кипне, всичко се прехвърля в тенджерата при месото.

Печено телешко месо с ориз, гъби, моркови, маслини и зеленчуци на фурна

Към него се добавя ситно нарязаният лук, заедно с морковите, нарязани на колелца, и разполовените гъби.

Телешко варено в тенджера под налягане със зеленчуци и плодове (картофи, моркови, сини сливи, ябълки)

Телешкото месо се нарязва на хапки и се слага с подсолена вода в тенджера под налягане.

Телешко със зеленчуци и оризови нудъли

Добавят се нарязани на ивици червени и зелени чушки, лук и счукан чесън и се готви няколко минути.

Добруджански гювеч с телешко месо, патладжан, чушки, бамя и домати на фурна

Добавят се сол, черен пипер и червен пипер, и месото се прехвърля в глинен съд.

Задушено телешко месо от шол с гъби печурки и зеленчуци - зелени чушки, тиквички, моркови и лук поднесено с картофено пюре на тиган

Телешкият шол, нарязано на средноголеми парчета, се овалва в брашно и се опържва от всички страни в предварително загретия зехтин с малко сол.

Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови

Яхнията се оставя да ври за около половин час или до готовност на картофите.

Телешка яхния със зеленчуци и червено вино

След това се слагат нарязаните лук и целина и се задушават, докато омекнат.

Френско телешко задушено с картофи, моркови и домати

Прибавят се нарязаните домати от консерва, натрошеният телешки бульон, нарязаните моркови, картофи и мащерката.

Вкусно телешко варено със зеленчуци - картофи, моркови и лук - класическа телешка супа

В същия бульон се добавят нарязаните на едри кубчета картофи, нарязаните на колелца моркови и едро нарязаният лук.

Средиземноморско телешко задушено с артишок и домати в мултикукър

Залива се с доматения сос и телешкия бульон и се прибавят доматите от консерва.

Задушено телешко месо (яхния) с картофи, гъби печурки и доматено пюре

Гъбите, картофите и морковите се почистват, обелват се и се нарязват на кубчета.

Телешко с броколи по азиатски върху канапе от ориз

Телешкото месо се нарязва на парчета се запържва леко в загрят тиган.

Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)

В същата мазнина се задушават нарязаните целина, морков и лук.

Яхния от кафяв (или шарен) зрял боб от консерва с телешка кайма, бекон и зеленчуци

Всички подправки се смесват с доматеното пюре и после заедно се добавят към зеленчуците.

Яхния от телешки джолан с картофи, моркови, домати, грах, целина и бяло вино

Към почти готовата яхния се добавя отцеденият грах от консерва и настърганите домати.

Ирландска яхния от телешко месо, тъмна бира и домати

Когато зеленчуците омекнат и станат златисти на цвят, се добавят доматеният концентрат, бирата, дафиновите листа и мащерката.

Варен летен гювеч с телешко месо, картофи, патладжани и моркови в тенджера

Прибавят се ситно нарязаният лук, чушката и морковът, нарязани на кубчета, целината - нарязана на ситно, и се разбърква.

Печен зелен фасул с телешко месо на фурна

Зеленият фасул се попарва във вряща подсолена вода, докато омекне и промени цвета си.

Варено говеждо месо с картофи, ябълки, сини сливи и бира в тенджера под налягане

Говеждото месо се нарязва на хапки и се слага с подсолена вода в тенджера под налягане, където се вари за 30 минути.

Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в глинен гювеч (гърне) на фурна

Връща се в гювеча, заедно с нарязаните картофи, захлупва се и се пече, докато омекнат картофите - за около 40-50 минути.

Пролетен гювеч с телешко месо и зеленчуци - картофи, моркови, тиквички, чушки и ориз на фурна

Телешкото месо, картофите, морковите, лукът, доматите, тиквичките и чушките се нарязват на парчета и се слагат в глинен съд.

Варено / задушено телешко месо с грах, моркови и домати върху канапе от картофено пюре

Морковите и лукът се нарязват на кубчета и заедно с размразения грах и настърганите домати се задушават в олиото до омекване.

Гювеч с телешко месо и зеленчуци (картофи, чушки, домати, бамя, лук, патладжан)

Ястието се пече до пълното омекване на месото и зеленчуците.

Пържена телешка кайма или кълцано месо със спанак и лук

Лукът и чесънът се нарязват на ситно.

Задушени телешки джолани (шайби) със сини сливи, бекон, червено вино и бренди

Лукът, чесънът и беконът се нарязват на дребно.

Кавърма на сач с телешко или агнешко месо, лук, зелени чушки и домати

Добавят се чушките и задушаването продължава, докато и те поомекнат.

Сочно телешко месо със зеленчуци (лук, домат, чушки сиврия) печено в глинен гювеч / гърне

Телешкото месо, нарязано на средни парчета, и предварително сварено, се нарежда на дъното на глинен гювеч.

Телешка кавърма с моркови, чушки и лук на фурна

Готовата телешка кавърма се поръсва с магданоз.

Телешка кавърма върху канапе от ориз

Готовата телешка кавърма се сервира върху канапе от ориз.

Гювеч с пилешко, телешко, картофи, бял и зелен боб в глинена тенджера

В глинена тенджера се кипва бобът в бульона.

Яхния от телешко варено месо с бамя, чесън и доматено пюре

Бамята се почиства и стеблата се отстраняват.

Бавно печен телешки джолан без кост със зеленчуци на фурна

Добавя се доматената паста и месото се връща в тенджерата.

Телешки винен кебап с гъби и червено вино

Разбърква се и сместа се прехвърля в тенджера, заедно с телешкото.

Осо буко – бавно печен телешки джолан с бекон и зеленчуци на фурна в йенско стъкло

Фурната се загрява на 180 градуса.

Телешка яхния / варено със зеленчуци, картофи, праз лук, хрян и пащърнак и доматено пюре в тенджера

Телешкото месо се нарязва на малки парчета и се вари в подсолена вода до полуготовност.

Задушени телешки жулиени с ориз, замразени зеленчуци, соев сос, мед и канела на тиган

Слага се пакетът замразени зеленчуци China Mix Bonduelle и всичко се разбърква добре.

Сочен телешки Рибай стек с гарнитура от гъби печурки, тиквичка и червен лук в лек сметанов сос

За целта в същия тиган, в който се е готвило месото, се изсипват накълцаният пресен лук, почистените и нарязани на колелца пресни печурки и тъмнозелени тиквички, а също и нарязаният на колелца червен лук.

Телешки гювеч с гъби печурки, чушки и бял ориз на фурна

Телешкото месо се нарязва на едри парчета и се задушава в олиото и малко вода, след което се изважда.

Славянски гювеч с телешко месо и зеленчуци (лук, чушки, домати, моркови) на фурна

Месото се нарязва на хапки и се задушава в половината олио.

Попска яхния с телешко месо от шол, картофи, моркови и целина в тенджера под налягане

Яхнията се оставя да се вари за около час.

Паприкаш от телешко месо (телешко задушено)

Ситно нарязаният лук леко се изпържва в мазнината.

Спагети, печени в тава на фурна, с доматен сос, телешка кайма и зеленчуци

В тиган се слага телешката кайма.

Печени телешки ребра, картофи, гъби, тиквички и лук в глинен гювеч на фурна

Картофите се нарязват на кубчета, лукът на едро, а тиквичките на колелца.

Гулаш с телешко месо, картофи, гъби и сметана

Лукът се обелва и нарязва на осминки, гъбите се разполовяват, а телешкото месо - на едри парчета.

Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани, картофи, моркови, чушки, зелен фасул, домати и грах на фурна

Когато омекнат, към тях се добавят доматеното пюре, малко вода и червеният пипер.

Задушено телешко месо със зеле и чушки на фурна

Зелето се нарязва на тънки ивици и се намачква с малко сол.

Телешки шишчета със зеленчуци на скара

Телешкото месо се реже на кубчета, които се нанизват на шишове, като се редуват с резенчета лук, тиквичка, чери домати, жълта и червена чушка.

Печен телешки джолан на шайби в глинено гърне (съд) с пушен бекон, подправки и зеленчуци - чушки, моркови, боб и гъби печурки на фурна

Добавят се печурките.

Печено телешко месо в гърне със зеленчуци и червено вино по горнооряховски

Отделно почистените и измити зеленчуци се нарязват на парчета и към тях се прибавят подправките, скилидките чесън и размитото в малко хладка вода доматено пюре.

Гювеч с телешко месо, картофи, нахут и кисело зеле задушено в глинен съд на фурна

В глинен съд се нарежда част от нарязаното кисело зеле и отгоре се редят парчета телешко месо.

Задушено телешко месо със зеленчуци по китайски

Огънят се намалява и ястието се бърка за няколко минути.

Зелен боб яхния с телешко месо и зеленчуци - грах, арпаджик, моркови и картофи

След 20 минути се слагат и грахът и фасулът, долива се гореща вода и ястието се оставя да се задуши за още 10-15 минути.

Печени кюфтета от телешка кайма с гъби, сметана и зеленчуци в гювечета на фурна

Половината от лука се настъргва и се омесва с каймата, овкусява се с кимион, черен пипер и сол, и се оформят кюфтета, колкото са на брой гювечетата.

Печен шпикован телешки джолан нарязан на шайби с бял боб (зрял фасул), бекон, гъби и бира в глинено гърне (гювеч) на фурна

След това се добавят към гювеча и се заливат с бирата.

По-общо: