Задушено телешко месо с грах, царевица и домати върху канапе от картофено пюре
Продукти:
- 400 г телешко месо от шол
- 400 г замразен грах
- 250 г замразена царевица
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 800 г картофи
- 200 г домати
- 1 с.л. масло
- 1 с.л. олио
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. червен пипер
- сол
Рецепта:
Телешкото месо се нарязва на хапки и се сварява на тих огън за 2 часа до пълното му омекване. Силата на котлона се избира така, че да се образуват съвсме леки балончета при къкренето.
Морковите и лукът се нарязват на кубчета. Поставят се в тенджера, с размразените грах и царевица и настърганите домати. Задушават се в малко олиото до омекване.
След няколко минути към тях се прибавят свареното телешко месо и подправките.
Ястието се сервира върху картофено пюре, приготвено от пасираните варени картофи и маслото.
Време за приготвяне:
150 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 577 г | |
| Калории | 486 кал | |
| Въглехидрати | 70 г | 56% |
| Мазнини | 10 г | 18% |
| Белтъчини | 34 г | 27% |
| Холестерол | 86 мг |
Сподели:
