Телешка яхния със зеленчуци, картофи, праз лук и пащърнак и доматено пюре в тенджера

Телешка яхния със зеленчуци, картофи, праз лук и пащърнак и доматено пюре в тенджера - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг телешко месо
  • 1 стрък праз
  • 1/2 кг картофи
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 1 корен пащърнак
  • червен пипер
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Телешкото месо (1/2 кг) се нарязва на малки парчета и се вари в подсолена вода до полуготовност. Прибавят се нарязаните на средни парчета картофи (1/2 кг) и пащърнак (1 корен) и нарязаният праз (1 стрък). Ястието ври до пълна готовност на всички продукти. 5 минути преди да се снеме от котлона, се прибавят доматеното пюре (1 с.л.), черният и червеният пипер. Поднася се топло, обилно поръсено със ситно нарязан пресен магданоз. А малко прясно настърган хрян и оцет могат да му придадат още по-голямо вкусово очарование.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 424 г
Калории 369 кал
Белтъчини 31 г
Мазнини 4 г
Въглехидрати 52 г
Холестерол 98 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови

Френска яхния с телешко месо, гъби, артишок, моркови, червено вино и доматен сос - Бьоф бургиньон (телешко по бургунски)