Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в глинен гювеч (гърне) на фурна

Печен телешки джолан с картофи и зеленчуци в глинен гювеч (гърне) на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 телешки джолан
  • 800 г картофи
  • 2 домата
  • 2 моркова
  • 3 глави лук
  • 1 глава чесън
  • 1 люта чушка
  • 300 мл. червено вино
  • червен пипер
  • черен пипер
  • сол
  • дафинов лист

Рецепта:

Телешкият джолан се нарязва на парчета и се накисва в студена вода за 2 часа.

Парчетата месо се слагат в глинен гювеч, заедно с нарязаните зеленчуци без картофите. Налива се виното и чаша вода, похлупва се гювечът и се оставя на слаба фурна за 4-5 часа.

Месото се изважда и обезкостява. Връща се в гювеча, заедно с нарязаните картофи, захлупва се и се пече, докато омекнат картофите - за около 40-50 минути.

Време за приготвяне:

300 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 668 г
Калории 516 кал
Въглехидрати 53 г 46%
Мазнини 7 г 14%
Белтъчини 49 г 42%
Холестерол 156 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Печено крехко телешко месо (шол) с картофи и розмарин в тава на фурна

Задушени телешки пържоли (стекове) с картофи и лук на фурна

Печен телешки джолан с картофи в глинено гърне или гювеч на фурна