Задушени телешки пържоли (стекове) с картофи и лук на фурна

Рецепта:

Телешките пържоли се овкусяват със сол, черен пипер и се намазват със зехтин. Запържват се от двете страни и след това се слагат в тава. Заливат се с бульон и се пекат в загрята на 220 градуса фурна за около 30 минути.

След това около тях се слагат нарязаните картофи, лук и чесън. Ястието се подправя с червен пипер и джоджен. Връща се във фурната за още 1 час или до готовност на картофите. Периодично месото се полива с бульона от ястието, за да стане сочно.