Телешка яхния Carne Guisada със зеленчуци и домати
Продукти:
- 3 кг телешко месо
- 1 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- 1 зелена чушка
- 4 скилидки чесън
- 3 с.л. доматен сос
- 2 с.л. кимион
- 2 ч.л. сол
- 2 с.л. брашно
- 1 ч.ч. пилешки бульон
- черен пипер
Рецепта:
Загрейте зехтина в голяма тенджера за супа. Запържете телешкото месо, нарязано на хапки.
Добавете лука, чушката, чесъна, кимиона, доматения сос, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте, за да се комбинират.
Поръсете брашното върху сместа. Смесете добре.
Добавете пилешкия бульон. Оставете да заври, намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри за около час и половина часа или докато месото омекне много. Добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо.
Гарнирайте с нарязан лук и кориандър, ако желаете.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 594 г | |
| Калории | 642 кал | |
| Въглехидрати | 9 г | 6% |
| Мазнини | 17 г | 25% |
| Белтъчини | 107 г | 70% |
| Холестерол | 390 мг |
Сподели:
