Попска яхния с телешко месо от шол, картофи, моркови и целина в тенджера под налягане
Продукти:
- 1 кг телешко месо
- 4 кубчета телешки бульон
- 4 ч.ч. вода
- 3 картофа
- 4 моркова
- 4 стръка целина
- 3 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- 2 с.л. царевично нишесте
- 1 с.л. розмарин
- 1 с.л. магданоз
- 1/2 с.л. черен пипер
Рецепта:
В тенджера под налягане се задушава нарязаното телешко месо за около един час. След това се изважда.
Залива се с разтворения във водата бульон и се овкусява с черен пипер, розмарин и магданоз. Слага се в тенджера да заври до редуциране на бульона.
Картофите, морковите, целината и лукът се нарязват и се добавят.
Нишестето се разтваря в 2 с.л. вода и се добавя към ястието.
Яхнията се оставя да се вари за около час.
Време за приготвяне:
180 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 777 г | |
| Калории | 531 кал | |
| Въглехидрати | 44 г | 34% |
| Мазнини | 13 г | 23% |
| Белтъчини | 57 г | 44% |
| Холестерол | 195 мг |
Сподели:
