Варен телешки език в тенджера под налягане с бяло вино и зеленчуци - лук, моркови, домати, чесън
Продукти:
- 1 телешки език
- 1 глава лук
- 3 домата
- 1 морков
- 5 скилидки чесън
- 1 дафинов лист
- 1 с.л. масло
- 100 мл. бяло вино
- 200 мл. вода
- 1 кубче пилешки бульон
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Лукът, доматите, морковът и чесънът се почистват и се нарязват.
Телешкият език се измива добре. Обелва се и се поръсва с черен пипер и сол.
Всички продукти се слагат в тенджерата под налягане и се затваря. Когато започне да излиза пара, се засичат 50 минути, в които ястието ври на слаб огън.
След това тенджерата се отваря и телешкият език се нарязва на филии. Задушените зеленчуци се пасират и в получения сос се връща езика.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 247 г | |
| Калории | 176 кал | |
| Въглехидрати | 7 г | 18% |
| Мазнини | 5 г | 28% |
| Белтъчини | 22 г | 55% |
| Холестерол | 83 мг |
Сподели:
