Рецепти за задушено телешко месо

303 резултата

Телешко печено, задушено с кафе и сметана в йенско стъкло (тенджера) на фурна

Телешко печено, задушено с кафе и сметана в йенско стъкло (тенджера) на фурна - снимка на рецептата

Калроии и макроси:

505 ккал. 2г въглехидрати, 53г протеини и 30г мазнини
2% / 44% / 55%

Рецепта:

Зехтинът (2 с.л.) се загрява в тиган и месото (1 кг) се запържва от всички страни до получаване на...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Телешки  винен кебап с гарнитура от картофено пюре

Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре

Сервира се с гарнитура от картофено пюре, приготвено от варени картофи, пасирани с прясно мляко и овкусени със сол.
Рецепта Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови

Яхния с телешко варено-задушено месо, картофи и моркови

След това се добавят почистените и нарязани на едро моркови и картофи, поръсва се с брашното и се долива гореща вода, отново, колкото да покрие продуктите.
Рецепта Неаполитанско телешко задушено в доматен сос с босилек и риган

Неаполитанско телешко задушено в доматен сос с босилек и риган

Овкусява се със сол, черен пипер, босилек, риган и дафинов лист.
Рецепта Крехко задушено телешко месо от шол с прясно зеле в тенджера под капак на котлон

Крехко задушено телешко месо от шол с прясно зеле в тенджера под капак на котлон

Зелето се нарязва на тънки ивици и се претрива със сол, като се внимава да не се пресоли.
Рецепта Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера)

Крехко задушено телешко месо със сметана и соев сос в печено в йенско стъкло (йенска тенджера)

Поръсва се с подправките и се залива с предварително разбърканите с лъжица сметана и соев сос.
Рецепта Варено / задушено телешко месо с грах, моркови и домати върху канапе от картофено пюре

Варено / задушено телешко месо с грах, моркови и домати върху канапе от картофено пюре

Морковите и лукът се нарязват на кубчета и заедно с размразения грах и настърганите домати се задушават в олиото до омекване.
Рецепта Задушено телешко месо на парчета (хапки) с печен лук и доматен сос яхния

Задушено телешко месо на парчета (хапки) с печен лук и доматен сос яхния

Телешкото месо се нарязва на средни по големина парчета и се сварява в подсолена вода.
Рецепта Попска яхния от телешко месо от шол с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Попска яхния от телешко месо от шол с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Чесънът и доматите се обелват и нарязват на дребно, а арпаджикът се обелва и задушава за кратко в малко мазнина.
Рецепта Задушено телешко месо от шол с гъби печурки и зеленчуци - зелени чушки, тиквички, моркови и лук поднесено с картофено пюре на тиган

Задушено телешко месо от шол с гъби печурки и зеленчуци - зелени чушки, тиквички, моркови и лук поднесено с картофено пюре на тиган

Телешкият шол, нарязано на средноголеми парчета, се овалва в брашно и се опържва от всички страни в предварително загретия зехтин с малко сол.
Рецепта Яхния с телешко месо, грах, картофи, лук, морков, магданоз и подправки

Яхния с телешко месо, грах, картофи, лук, морков, магданоз и подправки

Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета.
Рецепта Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна

Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна

Слагат се в глинен гювеч, подправят се със сол и черен пипер, и се добавя олиото и вода, колкото да покрие месото.
Рецепта Телешко задушено с пресен лук

Телешко задушено с пресен лук

Ястието се захлупва с капак и се готви, докато месото омекне напълно.
Рецепта Задушено телешко месо с топено сирене, гъби и вино в глинено гърне / гювеч на фурна

Задушено телешко месо с топено сирене, гъби и вино в глинено гърне / гювеч на фурна

Прибавят се почистените и нарязани гъби, виното, нарязаното топено сирене и стрит розмарин.
Рецепта Средиземноморско телешко задушено с артишок и домати в мултикукър

Средиземноморско телешко задушено с артишок и домати в мултикукър

Телешкото филе се нарязва на пържоли и се запечатва за около 2 минути на страна в загрято олио на средна температура.
Рецепта Задушено телешко по бургундски с бут, гъби, моркови, бекон и лук арпаджик (яхния)

Задушено телешко по бургундски с бут, гъби, моркови, бекон и лук арпаджик (яхния)

Приготвя се марината от червеното вино, 2 лъжици олио, черен пипер, сол, мащерка, дафинов лист и накълцаните лук и морков [[6].
Рецепта Задушено телешко месо (яхния) с картофи, гъби печурки и доматено пюре

Задушено телешко месо (яхния) с картофи, гъби печурки и доматено пюре

Яхнията се разбърква, съдът се похлупва и се оставя да къкри на умерена температура до готовност на картофите.
Рецепта Задушен телешки дроб с ябълки и лук

Задушен телешки дроб с ябълки и лук

След това се налива виното и когато алкохолът се редуцира, лукът и ябълката се връщат в съда.
Рецепта Крехко телешко месо от джолан с кост задушено с пресни манатарки в лек сос от сметана, бяло вино и ароматни подправки в тенджера под налягане

Крехко телешко месо от джолан с кост задушено с пресни манатарки в лек сос от сметана, бяло вино и ароматни подправки в тенджера под налягане

Щом гъбите пуснат аромат, се добавят нарязаното на хапки обезкостено телешко месо от джолан, течната готварска сметана и подправките.
Рецепта Паприкаш от телешко месо (телешко задушено)

Паприкаш от телешко месо (телешко задушено)

Добавят се нарязаните на кръгчета домати и задушаването продължава на бавен огън.
Рецепта Борш с кисело зеле и телешко варено

Борш с кисело зеле и телешко варено

След това към него се прибавят нарязаните картофи и зелето.
Рецепта Задушен телешки шол със сини сливи и кайсии

Задушен телешки шол със сини сливи и кайсии

Телешкото месо (шол) се нарязва на средно големи кубчета, посолява се и се задушава под капак в нагорещеното олио.
Рецепта Сочни пикантни телешки кюфтета с кайма от шол по ловджийски с домати от консерва и горчица в тенджера

Сочни пикантни телешки кюфтета с кайма от шол по ловджийски с домати от консерва и горчица в тенджера

Телешката кайма се омесва с 1-ата глава лук, настъргана на ситното ренде, яйцето, горчицата, чубрицата и семките от лютите чушки.
Рецепта Телешко задушено със сушени плодове

Телешко задушено със сушени плодове

Ястието се задушава на бавен огън за 1 час.
Рецепта Задушено (варено) телешко месо от шол в неаполитански сос от домати и босилек в Делимано Мултикукър

Задушено (варено) телешко месо от шол в неаполитански сос от домати и босилек в Делимано Мултикукър

Доматеното пюре се смесва с подправките, водата и зехтина и сместа се излива върху цялото парче телешки шол, предварително поставено в купата на
Рецепта Телешко варено по френски поднесено с варен ориз

Телешко варено по френски поднесено с варен ориз

Зеленчуците се връщат в съда и се добавят накълцаните домати, бялото вино, телешки бульон, мащерка, магданоз и дафинов лист.
Рецепта Яхния от телешко варено месо с бамя, чесън и доматено пюре

Яхния от телешко варено месо с бамя, чесън и доматено пюре

Добавя се доматеното пюре, чесънът, бамята и кубчетата варено телешко.
Рецепта Яхния от задушен телешки език с картофи и доматен сос

Яхния от задушен телешки език с картофи и доматен сос

Картофите се обелват и нарязват на кубчета.
Рецепта Варено телешко с дюли по гръци (Moschari me Kydonia)

Варено телешко с дюли по гръци (Moschari me Kydonia)

Щом лукът поомекне, месото се връща в тенджерата.
Рецепта Ароматно телешко месо със задушени броколи, моркови и брюкселско зеле

Ароматно телешко месо със задушени броколи, моркови и брюкселско зеле

Посолява се, подправя се с черен пипер и се залива с виното.
Рецепта Задушено телешко с нахут и ориз басмати

Задушено телешко с нахут и ориз басмати

След това се слагат нарязаните лук и морков и се запържва до златисто.
Рецепта Запържин телешки дроб със задушени круши и ябълки

Запържин телешки дроб със задушени круши и ябълки

Черният дроб се разпределя в чинии и отгоре се слагат от задушените ябълки и круши заедно с част от соса.
Рецепта Задушен телешки дроб с лук и бяло вино

Задушен телешки дроб с лук и бяло вино

В тиган се загрява част от маслото и нарязаният на тънки полумесеци лук се запържва.
Рецепта Яхния телешко задушено с домати и червено вино

Яхния телешко задушено с домати и червено вино

Прибавят се яхнията, заедно с останалото вино.
Рецепта Крехко телешко задушено с бира и зеленчуци

Крехко телешко задушено с бира и зеленчуци

Налейте бирата, бульона, соса уорчестър, доматеното пюре и червения пипер.
Рецепта Яхния от телешко задушено с гъби, моркови, целина и картофи

Яхния от телешко задушено с гъби, моркови, целина и картофи

Добавете зеленчуците в тенджерата и гответе, като разбърквате, около 5 минути.
Рецепта Задушени телешки кюфтенца с доматен сос в мултикукър

Задушени телешки кюфтенца с доматен сос в мултикукър

В соса се слагат кюфтенцата и ястието се готви около 6 часа на програма STEW.
Рецепта Задушени телешки жулиени с ориз, замразени зеленчуци, соев сос, мед и канела на тиган

Задушени телешки жулиени с ориз, замразени зеленчуци, соев сос, мед и канела на тиган

Слага се пакетът замразени зеленчуци China Mix Bonduelle и всичко се разбърква добре.
Рецепта Стифадо - гръцка телешка яхния

Стифадо - гръцка телешка яхния

Използването на тези подправки сочи за възможно левантийско влияние, докато името на ястието е ясен индикатор за италианско влияние, произлизащо от думата „stufato“, което означава „задушено“ на италиански.
Рецепта Телешка яхния със зеленчуци и червено вино

Телешка яхния със зеленчуци и червено вино

Телешкото месо се нарязва на хапки и се разбърква с брашното, солта и черния пипер.
Рецепта Задушен телешки език в доматен сос

Задушен телешки език в доматен сос

Овкусява се със сол, черен пипер и босилек.
Рецепта Крехко телешко задушено месо със зеленчуци - картофи, моркови, чушки и гъби печурки

Крехко телешко задушено месо със зеленчуци - картофи, моркови, чушки и гъби печурки

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в олиото от всички страни, докато промени цвета си.
Рецепта Задушен телешки джолан с бяло вино

Задушен телешки джолан с бяло вино

Налива се виното и се готви без капак една минута, за да се изпари остротата на алкохола.
Рецепта Задушено телешко месо със зеленчуци по китайски

Задушено телешко месо със зеленчуци по китайски

Тиквичките, чушката, морковът и лукът се режат на тънки ивички и се изпържват в нагорещено олио.
Рецепта Задушени телешки джолани с бяло вино и бира в глинено гърне на фурна

Задушени телешки джолани с бяло вино и бира в глинено гърне на фурна

Месото се навива на две рула и се стегнато с конец.
Рецепта Телешко задушено в пикантен сос в гърне

Телешко задушено в пикантен сос в гърне

Месото се обърква с тази смес и се оставя да престои за 4 часа.
Рецепта Задушени телешки пържоли (стекове) с картофи и лук на фурна

Задушени телешки пържоли (стекове) с картофи и лук на фурна

Периодично месото се полива с бульона от ястието, за да стане сочно.
Рецепта Печено сочно телешко месо от джолан с кисело зеле, ябълка и настърган картоф в глинен гювеч на фурна

Печено сочно телешко месо от джолан с кисело зеле, ябълка и настърган картоф в глинен гювеч на фурна

Гювечът се захлупва и пече на умерена фурна за около 1 час и 45 минути.
Рецепта Задушен телешки джолан с домати и моркови в гърне

Задушен телешки джолан с домати и моркови в гърне

Налива се толкова вода, колкото да покрие продуктите.
Рецепта Чомлек кебап от задушено телешко месо, лук, арпаджик, червено вино и домати в тенджера на котлон

Чомлек кебап от задушено телешко месо, лук, арпаджик, червено вино и домати в тенджера на котлон

След това се изважда с решетъчна лъжица и в мазнината, в която то се е пържило, се задушава до омекване ситно нарязаният лук.
Рецепта Задушено телешко месо със сметана и бекон в гърне

Задушено телешко месо със сметана и бекон в гърне

Настъргва се на ренде целината и корените от магданоз, а лука се нарязва на пръстени и се смесват с нарязания на кубчета хляб.
Рецепта Телешко задушено в бяло вино със зелени маслини и босилек

Телешко задушено в бяло вино със зелени маслини и босилек

Добавят се почистените маслини, сипва се бялото вино и ястието се оставя да поври на тих огън още около 20 минути.
Рецепта Великденски задушени телешки пържоли по македонски

Великденски задушени телешки пържоли по македонски

Посоляват се и се поръсват с черен пипер, овалват се в брашното и се изпържват от двете страни до порозовяване в сгорещената мазнина на слаб огън.
Рецепта Задушено телешко шкембе с доматен сос

Задушено телешко шкембе с доматен сос

Щом заври котлонът се намалява и се задушава 30 минути под капак.
Рецепта Бирена яхния от задушено телешко месо, ориз и лук по немска рецепта

Бирена яхния от задушено телешко месо, ориз и лук по немска рецепта

Долива се малко вода и ястието се задушава на слаб огън до изпаряване на течността.
Рецепта Задушен крехък телешки черен дроб с чушки и домати

Задушен крехък телешки черен дроб с чушки и домати

Телешкият дроб с нарязва на малки парченца и се добавя при зеленчуците.
Рецепта Телешко задушено (яхния) по градинарски със зелен боб (фасул), гъби, моркови и бяло вино

Телешко задушено (яхния) по градинарски със зелен боб (фасул), гъби, моркови и бяло вино

Оставя се да се задуши за около 50 минути или докато месото е почти готово.
Рецепта Задушени телешки гърди със зеле, праз, картофи и моркови в гърне на фурна

Задушени телешки гърди със зеле, праз, картофи и моркови в гърне на фурна

В гърнето се слага първо месото с лука, а след това пластове от останалите продукти, като се започва с картофите.
Рецепта Задушени телешки гърди с моркови, праз лук, гъби и червено вино в гърне на фурна

Задушени телешки гърди с моркови, праз лук, гъби и червено вино в гърне на фурна

Телешките гърди се осоляват, запържват се до златисто в тиган с няколко лъжици олио, след което се слагат в глинен съд.
Рецепта Задушено телешко месо със зеле и чушки на фурна

Задушено телешко месо със зеле и чушки на фурна

Телешкото месо се нарязва на малки парчета и се запържва от всички страни до златисто в олиото в дълбока тенджера.
Рецепта Пържени телешки медальони от филе със задушени гъби и пържени филии хляб

Пържени телешки медальони от филе със задушени гъби и пържени филии хляб

Върху телешките медальони се поставят задушени в масло гъби, подправени със сол и черен пипер.
Рецепта Варено телешко шкембе задушено на тиган в масло с чеснова подправка

Варено телешко шкембе задушено на тиган в масло с чеснова подправка

В тигана се разтапя маслото и шкембето се запържва за кратко.
Рецепта Задушена телешка кайма с броколи и босилек

Задушена телешка кайма с броколи и босилек

Овкусява се със сол, черен пипер и лимонов сок.
Рецепта Задушена телешка глава в шкембе със свинско месо

Задушена телешка глава в шкембе със свинско месо

Измитата и почистена телешка глава се посолява и се намазва с част от олиото (30 мл).
Рецепта Задушени телешки пържоли със зеленчуци (зеле, моркови, целина) и ябълки

Задушени телешки пържоли със зеленчуци (зеле, моркови, целина) и ябълки

В дълбока тенджера се изсипват задушените зеленчуци, а върху тях се нареждат пържолите и отгоре нарязаното на ивици зеле.
Рецепта Гювеч с телешко месо, картофи, нахут и кисело зеле задушено в глинен съд на фурна

Гювеч с телешко месо, картофи, нахут и кисело зеле задушено в глинен съд на фурна

Покрива се с нарязаните на кръгчета картофи и върху тях се разполага задушен предварително в свинска мас нахут.
Рецепта Вкусни крехки задушени телешки медальони (пържоли) със сос от гъби печурки и панирани пържени филийки на фурна

Вкусни крехки задушени телешки медальони (пържоли) със сос от гъби печурки и панирани пържени филийки на фурна

Поставят се в съд с капак, похлупват се и се слагат в умерено топла фурна да се задушат за 15-20 минути.
Рецепта Задушени телешки медальони от бут с бяло вино и дребни лукчета арпаджик

Задушени телешки медальони от бут с бяло вино и дребни лукчета арпаджик

Лукът арпаджик се обелва и се запържва в мазнина от масло и олио.
Рецепта Задушен телешки език с червено вино

Задушен телешки език с червено вино

Прибавят се червеното вино и дафиновият лист и ястието се задушава около 20 минути, под капак.
Рецепта Телешко рагу от телешки врат, чесън, домати и масло с паста

Телешко рагу от телешки врат, чесън, домати и масло с паста

Месото от телешкия врат се нарязва на късчета и се слагат в тигана за около 5 минути.
Рецепта Телешко варено с телешка опашка

Телешко варено с телешка опашка

Добавят се картофите и когато омекнат, се слагат настърганите домати.
Рецепта Задушено телешко месо с гъби, лук и моркови в Мултикукър

Задушено телешко месо с гъби, лук и моркови в Мултикукър

Ястието се разбърква и се включва опция за задушаване на месо.
Рецепта Телешко задушено по белгийски с месо от плешка, бира, бульон и меласа

Телешко задушено по белгийски с месо от плешка, бира, бульон и меласа

Приготвеното ястие се сервира с гарнитурата от картофи.
Още