Задушен телешки джолан с домати и моркови в гърне
![Задушен телешки джолан с домати и моркови в гърне - снимка на рецептата Задушен телешки джолан с домати и моркови в гърне - снимка на рецептата](https://www.1001recepti.com/images/photos/recipes/size_4/nophoto.jpg)
Продукти:
- 2 кг телешки джолан
- 5 домата
- 4 моркова
- 4 глави кромид лук
- 50 г краве масло
- 1 ч.ч. червено вино
- 2 дафинови листа
- 12 зърна черен пипер
- сол
Рецепта:
Телешкият джолан се нарязва и се накисва за един час в студена вода. Слага се в гърнето заедно с дребно нарязаните лук, моркови и обелени домати. Добавят се дафиновите листа и зърната черен пипер. Овкусява се със сол и се залива с виното и разтопеното краве масло. Налива се толкова вода, колкото да покрие продуктите. Похлупва се гърнето и се слага в студена фурна. Готви се на бавен огън до готовност.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 601 г | |
Калории | 552 кал | |
Въглехидрати | 17 г | 15% |
Мазнини | 18 г | 31% |
Белтъчини | 72 г | 55% |
Холестерол | 278 мг |