Задушен телешки дроб с ябълки и лук

Задушен телешки дроб с ябълки и лук - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Телешкият дроб се почиства и се накисва в оцетна вода за 20 минути, след което се отцежда и се нарязва.

В тиган се загрява част от маслото. Нарязаната на дребни кубчета ябълка се задушава, докато леко омекне. След това се прибавя нарязаният на полумесеци лук и продуктите се оставят да се задушат, докато омекнат напълно. Подправят се със сол и черен пипер на вкус и се изваждат от тигана.

Слага се още масло и нарязания дроб се запържва за няколко минути. След това се налива виното и когато алкохолът се редуцира, лукът и ябълката се връщат в съда. Ястието се оставя да се задуши за още няколко минути. След това, ако има нужда се подправя с още сол и черен пипер и се поръсва с накълцан магданоз.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 247 г
Калории 290 кал
Въглехидрати 12 г 18%
Мазнини 14 г 45%
Белтъчини 27 г 39%
Холестерол 125 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: