Задушени телешки медальони от бут с бяло вино и дребни лукчета арпаджик
Продукти:
- 1/2 кг телешки бут
- 100 г шунка
- 150 г лук арпаджик
- 1 ч.ч. бяло вино
- 30 г масло
- 2 с.л. олио
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Телешкият бут се нарязва на малки парчета. Лукът арпаджик се обелва и се запържва в мазнина от масло и олио. когато се запържи, се изважда и се оставя на страна.
В същата мазнина се запържват от двете страни телешките медальони. Поръсват се със сол и черен пипер и се налива бялото вино.
Когато алкохолът се изпари, се връща лукът и се добавя нарязаната на кубчета шунка. Ястието се задушава за още 20 минути и се сваля от котлона.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 260 г | |
Калории | 336 кал | |
Въглехидрати | 4 г | 8% |
Мазнини | 17 г | 51% |
Белтъчини | 32 г | 43% |
Холестерол | 132 мг |