Крехко телешко задушено с бира и зеленчуци
Продукти:
- 2 кг телешко месо
- 4 моркова
- 6 картофа
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 1/2 л. бира
- 4 ч.ч. телешки бульон
- 1 с.л. зехтин
- 1 с.л. масло
- 1 с.л. сос уорчестър
- 2 с.л. доматено пюре
- 1 ч.л. червен пипер
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Загрейте маслото и зехтина в голяма тенджера за супа. Запържете месото на порции. Заделени.
Добавете лука и гответе, докато омекне, около 4 минути. Добавете чесън и гответе още 1 минута.
Налейте бирата, бульона, соса уорчестър, доматеното пюре и червения пипер. Подправете със сол и черен пипер, на вкус.
Добавете телешкото обратно в тенджерата. Разбъркайте, за да се комбинират и оставете да заври. Покрийте и гответе, като разбърквате често, около час и половина.
Добавете морковите и картофите. Покрийте и гответе още 30 минути. Подправете отново със сол и черен пипер и сервирайте.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 858 г | |
| Калории | 668 кал | |
| Въглехидрати | 49 г | 32% |
| Мазнини | 14 г | 20% |
| Белтъчини | 79 г | 49% |
| Холестерол | 265 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Бирена яхния от задушено телешко месо, ориз и лук по немска рецепта
Маслото се загрява и в него се задушава нарязаното телешко месо....Поръсва се с брашното, добавя се черен пипер и сол, дафинов лист, бирата и се оставя да заври.
Телешко задушено по белгийски с месо от плешка, бира, бульон и меласа
Телешката плешка се нарязва на парчета....Месото и зеленчуците се поръсват с брашно и се запържват в загрято олио....наливат се бульонът и бирата.
Задушени телешки джолани с бяло вино и бира в глинено гърне на фурна
Обезкостяват се телешките джолани, начукват се добре и се овкусяват от всички страни със сол, чубрицата, черен пипер и чесън....Слагат се в гърнето, налива се бирата, виното и 1 ч.
Варено / задушено телешко месо с грах, моркови и домати върху канапе от картофено пюре
Телешкото месо се нарязва на хапки и се сварява за 2 часа до пълното му омекване....Морковите и лукът се нарязват на кубчета и заедно с размразения грах и настърганите домати се задушават в олиото до омекване.
Яхния от телешко задушено с гъби, моркови, целина и картофи
Добавете зеленчуците в тенджерата и гответе, като разбърквате, около 5 минути.
Яхния от телешки джолан с картофи, моркови, домати, грах, целина и бяло вино
Телешкият джолан се нарязва на парчета, като предварително се обезкостява ако е с кост....Капва се малко вода и всичко се задушава на умерен огън за 3-4 минути.
Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна
Когато телешкото е почти готово, зеленчуците се слагат на пластове, като се започне с най-твърдия, накрая са картофите....Гювечът се захлупва и месото се слага да се задуши на фурна.
Френско телешко задушено с картофи, моркови и домати
Телешкото месо се нарязва на кубчета.
Паприкаш от телешко месо (телешко задушено)
Прибавят се червеният пипер, и по желание – чесън, след това се слага телешкото месо, нарязано на парчета с дебелина 3 см....Добавят се нарязаните на кръгчета домати и задушаването продължава на бавен огън.