Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре
Продукти:
- За винения кебап:
- 800 г телешко месо
- 3 глави лук
- 2 стръка праз
- 1 ч.ч. червено вино
- 2 с.л. брашно
- 4 с.л. доматено пюре
- 3 дафинови листа
- 2 щип. черен пипер
- 1 с.л. червен пипер
- За гарнитурата:
- 1 кг картофи
- 1 к.ч. прясно мляко
- сол
Рецепта:
Телешкото месо (800 г) се нарязва на хапки, лукът (3 глави) на полумесеци, а празът (2 стръка) - на колелца.
Месото и лукът се задушават в малко олио, докато омекнат. Заливат се с вода, колкото да се покрие месото и варенето продължава до полуомекване на телешкото, около час.
Прибавят се червеното вино (1 ч.ч.), брашното (2 с.л.), размито в доматеното пюре (4 с.л.), и подправките.
Виненият кебап се вари до готовност, като от време на време се разбърква. Сервира се с гарнитура от картофено пюре, приготвено от варени картофи (1 кг), пасирани с прясно мляко (1 к.ч.) и овкусени със сол.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 676 г | |
| Калории | 582 кал | |
| Въглехидрати | 68 г | 51% |
| Мазнини | 8 г | 13% |
| Белтъчини | 51 г | 37% |
| Холестерол | 159 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз
Винен кебап с телешко месо от глава печен в тава на фурна
Вкусен и лесен винен кебап със свинско месо и праз лук и гарнитура от картофено пюре
Телешки винен кебап в тенджера под налягане
Телешкото месо се нарязва на средно големи парчета....Запържва се от всички страни за няколко минути, след което се залива с бялото вино.
Винен кебап с телешко месо от глава печен в тава на фурна
Обезкостената телешка глава се поставя в тава, заедно със ситно нарязаните лук, чесън, олио, свинска мас и масло ....След това в тавата се добавят нарязаните гъби, моркови, сол, черен пипер и разбитите заедно червено вино, червен пипер и брашно ....Виненият кебап се сервира горещ, като по желание се поръсва с магданоз.
Свински винен кебап в тенджера под налягане
Полученият винен кебап се поднася с печен или варен ориз....Щом стане златисто на цвят, се добавя на тънка струйка част от образувалия се телешки бульон.
Телешки чомлек кебап от джолан с пресни картофи
Телешкото месо от джолана се почиства и се накисва в студена вода за един час....Наливат се червеното вино и олиото и гювеч от се похлупва.
Кебап с телешки шол, гъби печурки и печени червени чушки в глинен гювеч на фурна
Когато всички продукти се позапържат към тях се добавят доматите, виното и подправките – джоджен, сол, черен и червен пипер....Кебапът се оставя на котлона за няколко минути, докато се смесят съставките....При готовност се добавя към телешкото месо в гювеча.
Винен кебап от телешки джолан, лук, чесън, доматено пюре и червено вино
Готовият винен телешки кебап се поднася върху канапе от картофено пюре.
Телешки винен кебап с гъби и червено вино
Телешкото месо се нарязва на парчета и се запържва от всички страни за няколко минути....Запържват се за няколко минути, докато омекнат, и към тях се добавя виното.
Телешки винен кебап с гъби върху качамак
Нарязаното на парчета телешко месо се запържва в загрято олио....Налива се червеното вино, бульонът и се прибава доматеното пюре....Разпределя се на порции и отгоре се слага от приготвения свински кебап.