Сходни ястия:

По-общо:

Как се прави винен кебап

Виненият кебап е популярно ястие от националната ни кухня. Приготвя се както традиционният кебап, но водата е заместена от вино за повече аромат. Използва се месо (по-младо) - свинско, телешко, агнешко, може и от дивеч. Сосът е ароматен с много подправки - чесън, дафинов лист, пипер, чубрица, джоджен. Технологията е следната - месото се запържва, след това на негово място се задушават зеленчуците във вино, допълва се с бульон и месото се задушава до пълна готовност.

Рецепти за винен кебап

44 резултата

Вкусен и лесен винен кебап със свинско месо и праз лук и гарнитура от картофено пюре

Вкусен и лесен винен кебап със свинско месо и праз лук и гарнитура от картофено пюре - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

918 ккал. 68г въглехидрати, 40г протеини и 49г мазнини
32% / 19% / 51%

Рецепта:

Свинското месо от бут (800 г) се нарязва на хапки, лукът (3 глави) на полумесеци, а празът (2...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз

Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз

 Месото и лукът се задушават в малко олио за 6-7 минути.
Рецепта Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре

Телешки винен кебап с гарнитура от картофено пюре

 Месото и лукът се задушават в малко олио, докато омекнат.
Рецепта Винен кебаб от свински бут с червено вино

Винен кебаб от свински бут с червено вино

 След като месото омекне се добавя брашното, разтворено в червеното вино.
Рецепта Телешки винен кебап в тенджера под налягане

Телешки винен кебап в тенджера под налягане

 Овкусява се със сол, черен пипер и кимион и се полива с олиото.
Рецепта Винен кебап с телешко месо от глава печен в тава на фурна

Винен кебап с телешко месо от глава печен в тава на фурна

 Обезкостената телешка глава се поставя в тава, заедно със ситно нарязаните лук, чесън, олио, свинска мас и масло.
Рецепта Свински винен кебап в тенджера под налягане

Свински винен кебап в тенджера под налягане

 Щом поомекне и промени цвета си, се добавят късовете свинско месо.
Рецепта Вегетариански винен кебап с гъби

Вегетариански винен кебап с гъби

 Добавят се сол и червен пипер и се залива с вода.
Рецепта Самоковски свински друсан кебап със свинско месо

Самоковски свински друсан кебап със свинско месо

 Слагат се червеното вино, ситно нарязаните люти чушки, чубрицата, червеният пипер и ястието се посолява.
Рецепта Свински кебап с горчица и вино в йенска тенджера

Свински кебап с горчица и вино в йенска тенджера

 Горчицата се се смесва с виното, зехтина, счукания чесън, солта, кимиона и черния пипер.
Рецепта Чомлек кебап със свинско месо

Чомлек кебап със свинско месо

 Похлупва се с капак и се готви, докато месото омекне напълно.
Рецепта Чомлек кебап от задушено телешко месо, лук, арпаджик, червено вино и домати в тенджера на котлон

Чомлек кебап от задушено телешко месо, лук, арпаджик, червено вино и домати в тенджера на котлон

 След това се прибавя червеният пипер, разбърква се и месото се връща обратно.
Рецепта Вкусен свински винен кебап с картофи

Вкусен свински винен кебап с картофи

 Картофите се нарязват на едри кубчета и се слагат при месото.
Рецепта Телешки винен кебап с гъби и червено вино

Телешки винен кебап с гъби и червено вино

 Вари се около 45 минути, след което се добавят нарязаните на ивици гъби.
Рецепта Свински винен кебап с гъби и червено вино

Свински винен кебап с гъби и червено вино

 Щом виното се изпари, се добавя доматеното пюре и малко вода.
Рецепта Винен свински тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки

Винен свински тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки

 Тас кебапът се поднася с варен или печен ориз.
Рецепта Агнешки кебап с пресни картофи, зеленчуци, горчица и бяло вино в йенска тенджера

Агнешки кебап с пресни картофи, зеленчуци, горчица и бяло вино в йенска тенджера

 Горчицата се смесва с бялото вино, зехтина, счукания чесън, солта, кимиона, кърито и черния пипер.
Рецепта Винен кебап от говеждо месо в чомлек с бяло вино на фурна

Винен кебап от говеждо месо в чомлек с бяло вино на фурна

 Върху месото се подрежда нарязаният на колелца лук и обелените скилидки чесън.
Рецепта Винен кебап от телешки джолан, лук, чесън, доматено пюре и червено вино

Винен кебап от телешки джолан, лук, чесън, доматено пюре и червено вино

 Запържва се от всички страни за няколко минути, след което се залива с виното.
Рецепта Телешки винен кебап с гъби върху качамак

Телешки винен кебап с гъби върху качамак

 Разпределя се на порции и отгоре се слага от приготвения свински кебап.
Рецепта Свински винен кебап с гъби върху качамак

Свински винен кебап с гъби върху качамак

 Приготвя се качамакът, като в тенджера се наливат водата и прясното мляко.
Рецепта Шопски кебап със свински бут, лук, чушки, доматено пюре и червено вино в глинен гювеч на фурна

Шопски кебап със свински бут, лук, чушки, доматено пюре и червено вино в глинен гювеч на фурна

 Свинският бут се нарязва на средно големи кубчета и се овкусява със сол, черен пипер и чубрица.
Рецепта Кепаб по воденичарски със свинско месо, черен дроб и гъби

Кепаб по воденичарски със свинско месо, черен дроб и гъби

 Така приготвен черният дроб се прибавя към задушеното свинско месо.
Рецепта Кебап със свински бут, гъби и печени червени чушки на фурна

Кебап със свински бут, гъби и печени червени чушки на фурна

 В свинската мас се задушават нарязаните на ивици гъби, лук, моркови, печените червени чушки и лютата чушка, нарязани на кубчета.
Рецепта Свински кебап в глинени гювечета с гъби, лук и картофено пюре с кашкавал

Свински кебап в глинени гювечета с гъби, лук и картофено пюре с кашкавал

 Сварените картофи се отцеждат и се намачкват на пюре заедно с маслото.
Рецепта Кебап от свинска плешка, черен дроб, бяло вино и люти чушки

Кебап от свинска плешка, черен дроб, бяло вино и люти чушки

 Свинското месо се нарязва на хапки и се запържва в свинската мас до златисто, изважда се и в съда, в който се е готвило месото, се добавя олиото.
Рецепта Кебап със свински бут, лук, чушки и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Кебап със свински бут, лук, чушки и бяло вино в глинен гювеч на фурна

 Лукът се нарязва на едро и се запържва в същата мазнина.
Рецепта Винен кебап със свинско месо, червено вино и доматено пюре

Винен кебап със свинско месо, червено вино и доматено пюре

 Нарязва се на парченца, които се поставят в тиган със сгорещената мас и се пържат до порозовяване, заедно със ситно нарязаният лук — до златистото му оцветяване.
Още