Кебап със свински бут, гъби и печени червени чушки на фурна
Продукти:
- 800 г свинско месо от бут
- 400 г гъби
- 3 червени чушки
- 300 г домати
- 1 морков
- 1 глава лук
- 1 глава целина
- джоджен
- хималайска сол
- черен пипер
- червен пипер
- 100 мл. олио
- 60 мл. вода
Рецепта:
Свинското месо се нарязва на хапки и се набожда на шишове. Изпичат се на оребрен тиган, без мазнина, за няколко минути, след което, месото се отстранява от шишовете и се поставя в гювеч.
В свинската мас се задушават нарязаните на ивици гъби, лук, моркови, печените червени чушки и лютата чушка, нарязани на кубчета. Когато всички продукти се позапържат към тях се добавят доматите, виното и подправките – джоджен, сол, черен и червен пипер.
Кебапът се оставя на котлона за няколко минути, докато се смесят съставките. При готовност се добавя към свинското месо. Долива се вода и малко вино, и гювечът се затваря. Кебапът се пече във фурна на 180 градуса за един час.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 374 г | |
| Калории | 570 кал | |
| Въглехидрати | 12 г | 9% |
| Мазнини | 48 г | 75% |
| Белтъчини | 24 г | 17% |
| Холестерол | 96 мг |
Сподели:
