Кебап със свински бут, гъби и печени червени чушки на фурна

Кебап със свински бут, гъби и печени червени чушки на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 800 г свинско месо от бут
  • 400 г гъби
  • 3 червени чушки
  • 300 г домати
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 глава целина
  • джоджен
  • хималайска сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • 100 мл. олио
  • 60 мл. вода

Рецепта:

Свинското месо се нарязва на хапки и се набожда на шишове. Изпичат се на оребрен тиган, без мазнина, за няколко минути, след което, месото се отстранява от шишовете и се поставя в гювеч.

В свинската мас се задушават нарязаните на ивици гъби, лук, моркови, печените червени чушки и лютата чушка, нарязани на кубчета. Когато всички продукти се позапържат към тях се добавят доматите, виното и подправките – джоджен, сол, черен и червен пипер.

Кебапът се оставя на котлона за няколко минути, докато се смесят съставките. При готовност се добавя към свинското месо. Долива се вода и малко вино, и гювечът се затваря. Кебапът се пече във фурна на 180 градуса за един час.

Време за приготвяне:

80 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 374 г
Калории 570 кал
Белтъчини 24 г
Мазнини 48 г
Въглехидрати 12 г
Холестерол 96 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Класически винен кебап със свинско месо, праз лук, домати и вино върху канапе от ориз

Кебап по воденичарски със сочни късчета свинско месо, черен дроб и гъби