Винен кебап със свинско месо, червено вино и доматено пюре
Продукти:
- 700 г свинско месо
- 1 глава лук
- 100 г свинска мас
- 200 мл. червено вино
- 1 дафинов лист
- 20 г доматено пюре
- 10 г брашно
- 10 зърна черен пипер
- 4 зърна бахар
- сол
Рецепта:
Обезкостеното, почистено от грубата съединителна тъкан свинско месо се измива в студена течаща и се изцежда. Нарязва се на парченца, които се поставят в тиган със сгорещената мас и се пържат до порозовяване, заедно със ситно нарязаният лук — до златистото му оцветяване. Прибавят се виното, дафиновият лист, черният пипер, бахарът, размитото в малко топла вода доматено пюре и малко топла вода (150 мл). Сместа се вари до готовност на месото. Накрая се прибавят размитото в малко хладка вода брашно и солта. Вари се още 5-6 минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 288 г | |
| Калории | 792 кал | |
| Въглехидрати | 8 г | 6% |
| Мазнини | 68 г | 80% |
| Белтъчини | 29 г | 16% |
| Холестерол | 150 мг |
Сподели:
