Свински винен кебап с гъби и червено вино
Продукти:
- 1 кг свинско месо
- 300 мл. червено вино
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 1 морков
- 2 стръка целина
- 1/2 кг гъби
- 6 с.л. олио
- 4 с.л. доматено пюре
- 2 с.л. брашно
- дафинов лист
- бахар
- червен пипер
Рецепта:
Свинското месо се нарязва на парчета и се запържва от всички страни за няколко минути.
Отстранява се от тигана и на негово място се слагат нарязаните на ситно лук, моркови, чесън и целина. Запържват се за няколко минути, докато омекнат и към тях се добавя виното. Овкусява се със сол, червен пипер, бахар и дафинов лист.
Щом виното се изпари, се добавя доматеното пюре и малко вода. Разбърква се и сместа се прехвърля в тенджера, заедно със свинското. Долива се вода, така че да покрие месото. Вари се около 20-30 минути, след което се добавят нарязаните на ивици гъби. Оставя се да къкри още 30-40 минути до пълното омекване на месото.
Малко преди да е готово, виненият кебап се сгъстява с размито в малко вода брашно.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 347 г | |
| Калории | 625 кал | |
| Въглехидрати | 12 г | 10% |
| Мазнини | 47 г | 71% |
| Белтъчини | 30 г | 21% |
| Холестерол | 120 мг |
Сподели:
на всички много им хареса