Телешки чомлек кебап от джолан с пресни картофи
Продукти:
- 3 кг телешко месо от джолан
- 1 кг пресни картофи
- 1/2 кг лук
- 1 глава чесън
- 2 люти чушки
- 4 ч.ч. червено вино
- 1/2 ч.ч. олио
- 12 зърна черен пипер
- 1 дафинов лист
- 1 с.л. червен пипер
- сол
Рецепта:
Телешкото месо от джолана се почиства и се накисва в студена вода за един час. Нарязва се на порции. Към него се добавят нарязаните на едро картофи, лук, чушки и чесън. Продуктите се прехвърлят в гювеч.
Ястието се подправя с дафинов лист черен пипер червен пипер и сол. Наливат се червеното вино и олиото и гювеч от се похлупва. Ястието се пече 4 часа на 100 градуса.
Време за приготвяне:
300 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 574 г | |
| Калории | 632 кал | |
| Въглехидрати | 26 г | 21% |
| Мазнини | 21 г | 34% |
| Белтъчини | 66 г | 47% |
| Холестерол | 234 мг |
Сподели:
