Бирена яхния от задушено телешко месо, ориз и лук по немска рецепта

Рецепта:

Маслото се загрява и в него се задушава нарязаното телешко месо. Когато поомекне, се добавя ситно нарязания лук и се запържва до златисто. Поръсва се с брашното, добавя се черен пипер и сол, дафинов лист, бирата и се оставя да заври. Долива се малко вода и ястието се задушава на слаб огън до изпаряване на течността. Оризът се сварява. В широка чиния се прави канапе от сварения ориз, сипва се порция от месото и се поръсва с накълцан магданоз и черен пипер.