Яхния телешко задушено с домати и червено вино
Продукти:
- 750 г телешко месо
- 1 глава лук
- 100 мл. растително масло
- 20 г доматено пюре
- 10 скилидки чесън
- 10 г брашно
- 100 г домати
- 100 мл. червено вино
- лимон
- дафинов лист
- червен пипер
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в сгорещена мазнина. След това се оставя на страна.
В същата мазнина се задушава нарязаният лук. След 3-4 минути се добавят доматеното пюре, брашното, червен пипер, дафинов лист, черен пипер, половината от виното, малко топла вода и сол на вкус.
Когато сосът заври, се връща телешкото месо. Ако е необходимо се налива още гореща вода. Яхнията се оставя да къкри на тих огън за около час и половина.
Чесънът и доматите се обелват и нарязват на дребно. Прибавят се яхнията, заедно с останалото вино. Ястието се оставя да ври на тих огън за още 15-20 минути.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 303 г | |
| Калории | 445 кал | |
| Въглехидрати | 9 г | 9% |
| Мазнини | 25 г | 53% |
| Белтъчини | 41 г | 39% |
| Холестерол | 198 мг |
Сподели:
