Ароматно телешко месо със задушени броколи, моркови и брюкселско зеле
Продукти:
- 600 г телешки шол
- 4 глава лук
- 2 с.л. олио
- 2 морков
- 2 ч.ч. червено вино
- 2 ч.ч. сок от нар
- чесън на прах
- босилек
- индийско орехче
- шафран
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Телешкият шол (600 г) се нарязва на средно големи кубчета. Посолява се, подправя се с черен пипер и се залива с виното (2 ч.ч.). Оставя се да предстои 2 часа. След това се отцежда и задушава в предварително нагорещеното олио (2 с.л.) под капак. Лукът (4 глава) се настъргва на средното ренде и се добавя към месото. След като то омекне, се залива с маринатата. Добавят се и останалите подправки и задушаването продължава до пълна готовност.
Може да поднесете със задушени броколи и брюкселско зеле.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 504 г | |
| Калории | 406 кал | |
| Въглехидрати | 30 г | 40% |
| Мазнини | 8 г | 22% |
| Белтъчини | 34 г | 40% |
| Холестерол | 117 мг |
Сподели:
