Печена яхния от телешко месо с грах от консерва и ориз

Рецепта:

Телешкото месо се почиства и се нарязва на парчета.

В загретите олио и масло се задушава месото. След около 15 минути се изважда и се оставя настрана.

В същата мазнина са запържват нарязаните на ситно лук и моркови. Когато омекнат, телешкото месо се връща в съда.

Добавя се почистеният и измит ориз. Слагат се олио, грахът, черен пипер и скълцан чесън.

Доматеното пюре се разрежда с 50 мл вода и също се добавя. Ястието се задушава за около 2 минути и се наливат 400 мл вода. Посолява се на вкус.

Разбърква се и се прехвърля в тава. Пече се в загрята на 200 градуса фурна за около половин час или до готовност.

Готовата яхния се поръсва с накълцан магданоз.