Телешки рибай Стек на шиш с ориз Басмати и доматен сос

Рецепта:

Най-напред оризът (200 г) се измива старателно под течаща студена вода, след което се залива с водата (600 мл.), посолява се на вкус и се оставя да се свари напълно.

През това време с доматите от консерва (800 г) се приготвя доматеният сос. По желание може доматите от консерва да се пуснат в блендер, докато стане гладка консистенция, защото така сосът ще стане по-вкусен. След това смлените домати се изсипват в тенджера, добавя се захарта (1 ч.л.), сол на вкус, сушен риган (1 с.л.) и зехтин (4 с.л.). Оставя се да къкри на котлона за 10 минути, докато течността поизври.

Маслото (100 г) се слага в добре сгорещен тиган, след което се добавят Рибай стековете от Meat Revolution. Пекат се по 4 минути на страна, като в маслото е добавен чесън (2 скилидки) за аромат, а по желание и пресен риган. След това стековете се оставят за 10-15 минути да починат извън тигана, нарязват се на хапки и се нанизват на дървени шишове.

Ястието се сервира, като оризът се поставя в две малки купички, притиска се и се объръща в дълбоки чинии. Отстрани се полива доматеният сос, поставя се шишчето и се украсява с резени лайм и листенца пресен риган.