Паста Орзо / Арпа фиде с телешко месо и домати на фурна

Рецепта:

Телешкото месо се нарязва на кубчета. В тиган се загрява малко олио и месото се задушава. Добавя се стритият чесън и след около минута се налива виното. Когато алкохолът се изпари, се добавят 1 чаша вода, нарязаните домати от консерва, сол и черен пипер на вкус.

Тиганът се покрива и сместа се оставя да къкри, докато месото е почти готово. Прехвърля се в тава за печене и се наливат около 2 чаши вода. Слага се в загрята фурна на 200 градуса и се пече около 10 минути, докато водата започне да ври.

Добавя се пастата орзо и се разбърква внимателно. Ястието се проверява на всеки 5-10 минути и ако необходимо се налива още малко гореща вода, докато пастата орзо е сварена.

Подправя се на вкус със сол и черен пипер и се сервира.