Телешки медальони / стекове с шунка и бял сметанов сос

Рецепта:

Телешките медальони се начукват натъркват се със сол и черен пипер, овалват се в брашно и се пържат от двете страни до златисто в сгорещена мазнина. Изваждат се и се оставят настрани.

В мазнината, в която са се готвили медальоните, се запържват филиите шунка, докато се позлатят.

Мазнината от пърженото се разрежда с бульон и течна сметана, овкусява се със сол и черен пипер и с този сос се сервират медальоните, между всеки два от които има поставено парче шунка.