Паниран телешки език по свиленградски в брашно, галета и бакпулвер
Продукти:
- 1 телешки език
- 1 с.л. ракия
- 1 дафинов лист
- черен пипер
- сол
- за панировката:
- 4 с.л. брашно
- 1 с.л. галета
- 1/4 ч.л. бакпулвер
- черен пипер
- червен пипер
- суха чубрица
- сол
- олио
Рецепта:
Езикът се почиства, измива се и се сварява до омекване в подсолена вода, в която са добавени дафиновият лист, черен пипер и ракията. Изважда се, обелва се и се нарязва на колелца. Потопява се в приготвената от изброените продукти панировка и се изпържва в сгорещеното олио. Панираният език се поднася със салата според сезона. Езикът също така, може да е телешки или овчи.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 171 г | |
| Калории | 247 кал | |
| Въглехидрати | 14 г | 24% |
| Мазнини | 5 г | 19% |
| Белтъчини | 34 г | 58% |
| Холестерол | 117 мг |
Сподели:
