Домашен телешки пастет от телешко месо и черен дроб в бурканчета за зимата
Продукти:
- 400 г телешки черен дроб
- 1 1/4 кг телешки шол
- 250 мл. сланина
- 200 мл. сметана
- 4 скилидки чесън
- 4 яйца
- 1 с.л. сол
- 2 ч.л. черен пипер
Рецепта:
Месото, сланината и телешкият черен дроб се смилат в месомелачка поне 2 пъти.
Чесънът се счуква и се разбива с яйцата, солта, черният пипер и сметаната.
Всичко се смесва и разбърква много добре. С получената смес се пълнят бурканчета. Поставят в тенджера върху кърпа, с капачетата нагоре. Варят се 2-3 часа, след което се изваждат и поставят с капачетата надолу.
С получената смес с получават около 8 малки бурканчета вкусен домашен телешки пастет.
Веднъж отворено, бурканчето не трябва да престоява повече от 2 дни в хладилника.
Време за приготвяне:
180 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 572 г | |
| Калории | 1199 кал | |
| Въглехидрати | 8 г | 3% |
| Мазнини | 89 г | 68% |
| Белтъчини | 88 г | 30% |
| Холестерол | 799 мг |
Сподели:
