Оригинален унгарски гулаш с говеждо или телешко месо
Продукти:
- 1 кг говеждо месо
- 3 глави лук
- 1 1/2 ч.ч. вода
- 1 скилидка чесън
- 200 г доматено пюре
- 80 мл. олио
- 2 с.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. сол
Рецепта:
Нарязаният лук (3 глави) се задушава в загрято олио (80 мл.), докато омекне и се сваля от котлона.
Червеният пипер (2 с.л.), черният пипер (1/2 ч.л.) и солта се разбъркват. Нарязаното на парчета говеждо месо се овалва в подправките и се задушава, заедно с лука, докато се карамелизира.
Добавят се доматеното пюре (200 г), водата (1 1/2 ч.ч.), стритият чесън (1 скилидка) и сол на вкус. Котлонът се намаля на най-ниската степен и ястието къкри около час и половина. По време на готвенето, гулашът се разбърква периодично.
Време за приготвяне:
120 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 501 г | |
| Калории | 597 кал | |
| Въглехидрати | 14 г | 10% |
| Мазнини | 36 г | 55% |
| Белтъчини | 54 г | 37% |
| Холестерол | 148 мг |
Сподели:
