Гарнирана пача от варен телешки джолан
Продукти:
Рецепта:
Телешкият джолан и месото се посоляват и се заливат с вода, така че да ги покрие. Прибавят се няколко зърна черен пипер, дафиновите листа, лукът и половината чесън. Вари се на умерен огън, докато остане малко вода. Прецежда се и се прибавят оцет на вкус и останалият счукан чесън. Месото се обезкостява и накъсва на дребно и се връща в тенджерата.
На дъното на голяма купа се слага 1 маслина и наоколо няколко парчета варени яйца. Пачата се излива върху тях и се оставя да изстине. Преди сервиране се гарнира с кисело зеле и зелени домати от туршия.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 963 г | |
| Калории | 1111 кал | |
| Въглехидрати | 6 г | 3% |
| Мазнини | 29 г | 25% |
| Белтъчини | 195 г | 74% |
| Холестерол | 722 мг |
Сподели:
