Пача чорба (супа) от свински крака, уши и опашка със застройка от брашно и прясно мляко
Продукти:
- 1/2 кг свински уши, крака и опашка
- 10 скилидки чесън
- 10 г брашно
- 200 мл. прясно мляко
- 1 яйце
- черен пипер
- оцет
- сол
Рецепта:
Почистените и измити крака, уши и опашка се заливат с 5-6 чаши студена вода, посоляват се и се варят до омекване. Изваждат се от бульона и се обезкостяват. Бульонът се прецежда и в него се връща обезкостеното и нарязано месо. Супата се застройва с брашното и прясното мляко (и по желание яйцето) и се връща за доваряване. Сервира се поръсена с черен пипер, като в отделен съд се сервира счукания със сол и размесен с оцет чесън.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 99 г | |
| Калории | 212 кал | |
| Въглехидрати | 3 г | 6% |
| Мазнини | 17 г | 72% |
| Белтъчини | 12 г | 23% |
| Холестерол | 72 мг |
Сподели:
