Класическа студена пача със свински крака, уши и опашки с оцет и чесън
Продукти:
- 200 г свински крака
- 200 г свински уши
- 100 г свински опашки
- 10 скилидки чесън
- 40 мл. оцет
- сол
Рецепта:
Почистените крака, уши и опашки си заливат с 5-6 чаши студена вода, посоляват се и се варят до омекване. Изваждат се от бульона и се обезкостяват. Бульонът се прецежда и в него се връща обезкостеното и нарязано месо. Прибавя се счуканият чесън и по желание малко оцет, досолява се на вкус и се разпределя в купички, които се оставят на студено да желират.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 95 г | |
| Калории | 239 кал | |
| Въглехидрати | 2 г | 4% |
| Мазнини | 18 г | 70% |
| Белтъчини | 16 г | 28% |
| Холестерол | 71 мг |
Сподели:
