Гулаш яхния с телешки джолан, картофи и бяло вино
Продукти:
- 400 г телешко месо
- 2 червени чушки
- 1 глава лук
- 2 картофа
- 3 скилидки чесън
- 100 мл. бяло вино
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. мащерка
- 1 дафинов лист
Рецепта:
Телешкото месо се нарязва на парчета и се подправя с червен и черен пипер. Леко се запържва, след което се добавят нарязаният лук на филийки, чесънът и червените чушки.
След това се налива 1 литър и половина бульон (може и топла вода). Яхнията се вари на най-ниската степен на котлона за около 2 часа, като при нужда се долива още вода.
Когато месото омекне, се добавят нарязаните на едро картофи. Гулашът се подправя с дафиновият лист, мащерката , бялото вино и доматеното пюре.
Яхнията се вари още около половин час и се сваля от котлона.
Време за приготвяне:
160 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 325 г | |
| Калории | 253 кал | |
| Въглехидрати | 27 г | 45% |
| Мазнини | 4 г | 15% |
| Белтъчини | 24 г | 40% |
| Холестерол | 78 мг |
Сподели:
