Гулаш по виенски - виенски телешки гулаш

Гулаш по виенски - виенски телешки гулаш - снимка на рецептата

Рецепта:

Почистеният и нарязан лук се запържва в загрятото масло. След това температурата се намаля и лукът се задушава, докато омекне.

Нарязаното на късове телешко месо се запържва на части в загрят тиган. След това се слага при лука.

Червеният пипер се запържва в 1 лъжица олио и сместа се сваля от котлона. Налива се малко вода и се добавят две лъжици оцет. Запръжката се излива в ястието и се прибавят доматеното пюре, кимион и дафинови листа.

Налива се гореща вода, колкото да покрие месото и гулашът се подправя със сол и черен пипер на вкус. Яхнията се оставя да къкри на тих огън за около 3 часа.

Време за приготвяне:

220 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 593 г
Калории 504 кал
Въглехидрати 25 г 21%
Мазнини 11 г 20%
Белтъчини 74 г 60%
Холестерол 260 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: