Тас-кебап с телешко месо и доматено пюре по тракийски
Продукти:
- 1 кг телешко месо
- 100 мл. олио
- 200 г лук
- 20 г доматено пюре
- 10 г брашно
- 100 мл. червено вино
- 5 г червен пипер
- 5 зърна бахар
- магданоз
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Месото се почиства, нарязва на малки парчета и се запържва в мазнината, заедно със ситно нарязания лук. Когато лукът омекне, се прибавят последователно и при постоянно бъркане доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Ястието се залива с бульон или гореща вода, посолява се и се оставя да ври на умерен огън, докато остане на мазнина. Сервира се поръсено със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 359 г | |
| Калории | 552 кал | |
| Въглехидрати | 10 г | 8% |
| Мазнини | 31 г | 53% |
| Белтъчини | 54 г | 41% |
| Холестерол | 195 мг |
Сподели:
