Телешка супа с нахут от консерва и картофи
Продукти:
- 600 г телешко месо
- 400 г нахут от консерва
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 3 картофа
- 30 г целина
- 4 с.л. олио
- сол
- черен пипер
- дафинов лист
Рецепта:
Телешкото месо се почиства от ципите и се нарязва на хапки. Сварява се до готовност.
Нарязаният на ситно лук се задушава в загрято олио. Когато омекне се добавят почистените и нарязани моркови, целина и картофи.
Зеленчуците се задушават за около 5 минути. Налива се 1 литър прецеден бульон. Слага се и нахутът и ястието се подправя с дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.
Супата се оставя да се вари около 30 минути или до готовност на зеленчуците. След това се прибавя и месото и се оставя да поври още около 10 минути.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 322 г | |
| Калории | 499 кал | |
| Въглехидрати | 63 г | 50% |
| Мазнини | 12 г | 22% |
| Белтъчини | 36 г | 29% |
| Холестерол | 78 мг |
Сподели:
