Печено еленско месо с червени боровинки, брюкселско зеле и домашно шпецле
Продукти:
- за еленското месо:
- 1 кг еленско месо
- 2 с.л. зехтин
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.л. розмарин
- 1 ч.л. мащерка
- сол
- черен пипер
- 250 мл. телешки бульон
- 100 мл. червено вино
- 1 с.л. масло
- за брюкселското зеле:
- 200 г брюкселско зеле
- 1 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
- за шпецлето:
- 250 г бяло брашно
- 1 ч.л. сол
- 2 яйца
- 100 мл. прясно мляко
- 2 с.л. масло
- за соса от червени боровинки:
- 100 г пресни червени боровинки
- 70 г захар
- 120 мл. вода
- портокалова кора по желание
Калроии и макроси:
1245 ккал. 76г въглехидрати, 52г протеини и 78г мазнини
25% / 18% / 58%
Рецепта:
Чесънът се обелва и се нарязва на ситно. Еленското месо се натрива със зехтина, чесъна, розмарина,...
