Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки
Продукти:
- 3 кг свински врат без кост
- 1 ч.ч. бяло вино
- 100 мл. соев сос
- 1 опак. MAGGI Подправката
- 100 мл. мед
- 30 мл. горчица
Рецепта:
Цялото парче свински врат без кост се поставя в тава и се връзва с коноп, докато се получи стегнато и равномерно руло. Маринова се със смес от бяло вино и соев сос. Това се прави, като течностите се смесят и с помощта на спринцовка се инжектират в месото от всички страни.
Свинският врат без кост се увива във фолио и се оставя в хладилник за една нощ да се маринова.
На следващия ден месото се поставя в голям сгорещен тиган с мазнина и се запечатва от всички страни за няколко минути, докато промени цвета си. Това се прави, за да остане месото сочно след печене.
Намазва се със смес от течен мед и горчица и се поръсва с новия продукт MAGGI Подправката Всичко в едно. Тя съдържа единствено сол, черен пипер, червен пипер и чубрица, но в най-оптималното количество за 3 килограма ястие или три литра супа. Дава базовата основа от подправки, характерни за българската кухня и е чудесна за овкусяване на свинския врат без кост.
След това месото се покрива с фолио и се пече 3 часа при 150 градуса. След това време се изважда, фолиото се отстранява и месото се връща във фурната за още 15 минути, но при 250 градуса, за да придобие златиста и леко хрупкава коричка.
Сервира се нарязано на тънки парчета с гарнитура по избор - картофена салата, свежа зеленчукова салата, ориз или гъбен сос.
Време за приготвяне:
210 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 434 г | |
| Калории | 1134 кал | |
| Въглехидрати | 11 г | 5% |
| Мазнини | 91 г | 74% |
| Белтъчини | 60 г | 22% |
| Холестерол | 270 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Маринован шпикован свински врат с мед и горчица печен на фурна
Маринован шпикован свински врат с мед и горчица печен на фурна
Цялото парче свински врат без кост се поставя в тава и се връзва с коноп, докато се получи стегнато и равномерно руло....Това се прави, за да остане месото сочно след печене....След това време се изважда, фолиото се отстранява и месото се връща във фурната за още 15 минути, но при 250 градуса, за да придобие златиста и леко хрупкава коричка....Рецептата е част от кулинарната рубрика
Печен свински врат на фурна с подправки на фурна
Свинският врат се измива и подсушава....Пече се в умерено загрята до 150-160 градуса фурна за около 2 часа и половина
Печени свински вратни пържоли на фурна в гювеч с печени чушки, патладжани, гъби и топено сирене
В гювеч се подреждат нарязани на ивици печурки, патладжан и пържолите от свински врат....Върху тях се подреждат печените чушки и всичко се залива със соса.
Крехки печени свински вратни пържоли без кост на фурна с гъби и лук в йенско стъкло (тенджера, тава, йена глас)
Всичко се разбива до хомогенна смес и в нея се мариноват свинските вратни пържоли без кост за поне 2 часа в хладилник....Маринатата се изсипва в съда, похлупва се с капак и се пече 40 минути при 180 градуса....След това ястието се изважда от фурната, капакът се отстранява, в случай, че гъбите са пуснали твърде много течност, тя също се отстранява, и ястието се връща във фурната за още 20 минути при 200 градуса.
Глазиран печен свински врат на фурна
В свинският врат се правят ромбовидни плитки разрези с малък нож....Налива се малко вода и се пече под алуминиево фолио за час и половина на 150 градуса.
Марината за свински вратни пържоли с чесън, балсамов оцет, соев сос и сос Уорчестър на фурна или скара
Свинските вратни пържоли се заливат с маринатата, натриват се добре и се оставят да се мариноват, покрити, в хладилник за поне 3 часа....Маринованите пържоли може да се изпекат на фурна или скара
Свински вратни пържоли с лук и кашкавал на фурна
Свинският врат се нарязва на тънки пържоли и се овкусява с подправки на вкус....Пекат се във фурна за 30 минути на 200 градуса и още 15 минути на 160 градуса.
Шпикована свинска плешка или врат с гъби, майонеза, горчица и кетчуп на фурна
Свинската плешка се измива и се подсушава....Съдът се покрива с капак или фолио и месото се пече първоначално 30 минути на 230 градуса, след това още 30 минути на 180 градуса.
Печени запържени хапки от свински врат с гъби, праз и сметана на фурна
Свинският врат се нарязва на кубчета, които се запържват за кратко с сгорещено олио....Пекат се на фурна около 40 минути.
Печен цял свински врат в морска сол печен на фурна
Подправките се стриват и с тях се намазва свинския врат....Слага се в загрята фурна на 220 градуса за 10 минути....След това температурата се намаля на 150 градуса и месото се пече около два часа и половина.
Печени свински пържоли (котлети, врат) на фурна с домати, яйца и кашкавал на фурна
Свинските котлети се начукват....Ястието се пече в загрята на 200 градуса до златист.
Печен свински врат на фурна с бира в йенско стъкло
Свинският врат се натрива със смес от чубрица, червен пипер, сол и черен пипер....Пече се на 150 градуса в продължение на 3 часа.