Бавно печен свински врат на фурна с прошуто

Рецепта:

В купа се смесват зехтинът, счуканият чесън, босилекът и доматеното пюре.

С малък нож се правят напречни разрези в парчето свинско месо и се втрива пастата.

Върху голяма дъска се нареждат парчета прошуто. Върху тях се слага месото и се обвива. Поставя се в тава и се налива бульонът и бялото вино.

Пече се на умерена фурна, загрята до 150-160 градуса за 2-2.5 часа покрито с фолио.