Бавно печен свински врат на фурна с прошуто

Бавно печен свински врат на фурна с прошуто - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кг свински врат
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 с.л. босилек
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с.л. доматено пюре
  • 100 г прошуто
  • 1/2 ч.ч. бяло вино
  • 1/2 ч.ч. пилешки бульон

Рецепта:

В купа се смесват зехтинът, счуканият чесън, босилекът и доматеното пюре.

С малък нож се правят напречни разрези в парчето свинско месо и се втрива пастата.

Върху голяма дъска се нареждат парчета прошуто. Върху тях се слага месото и се обвива. Поставя се в тава и се налива бульонът и бялото вино.

Пече се на умерена фурна, загрята до 150-160 градуса за 2-2.5 часа покрито с фолио.

Време за приготвяне:

180 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 344 г
Калории 836 кал
Белтъчини 47 г
Мазнини 68 г
Въглехидрати 1 г
Холестерол 201 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

Печен свински врат на фурна с бира в йенско стъкло

Крехки печени свински вратни пържоли без кост на фурна с гъби и лук в йенско стъкло (тенджера, тава, йена глас)