Печено козе месо на фурна с пресен лук и джоджен
Продукти:
- 1 1/2 кг козе месо
- 4 връзки зелен лук
- 1 връзка джоджен
- 1 връзка магданоз
- 1 с.л. червен пипер
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. сол
- 50 мл. олио
- 2 стръка розмарин
- 1 с.л. синап
Рецепта:
Козето месо се накисва за една вечер с оцет, черен пипер, дафинов лист и нарязана на едро глава лук. След това се отцежда добре.
Олиото се разбърква със сол, червен и черен пипер. Месото се натрива със сместа.
В намазнена тава се слагат нарязаните лук, джоджен и магданоз. Отгоре се слага месото и се налива около чаша и половина топла вода.
Ястието се покрива с алуминиево фолио и се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 150 минути. След това фолиото се маха, посипва се със синапено семе и месото се запича за още половин час на 180 градуса.
Сервира се със стръкчета пресен розмарин.
Време за приготвяне:
200 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 214 г | |
| Калории | 495 кал | |
| Въглехидрати | 2 г | 2% |
| Мазнини | 38 г | 71% |
| Белтъчини | 34 г | 28% |
| Холестерол | 129 мг |
Сподели:
