Печен цял свински джолан (с кост) с прясно зеле, моркови и печени чушки на фурна под фолио
Продукти:
- 1 кг свински джолан
- 1 зелка
- 2 домата
- 2 печени червени чушки
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 ч.л. кимион
- 2 ч.л. червен пипер
- 100 мл. олио
- 2 домата
Рецепта:
Свинският джолан (1 кг) се запържва от всички страни за кратко и се поставя в тава.
На негово място се слагат нарязаните лук (1 глава), моркови (1 бр) и чушки (2 бр) и се задушават за няколко минути. Към тях се добавя нарязаното на ситно зеле (1 бр) и малко вода и се задушава до омекване.
Щом обемът спадне се добавят сол, черен пипер, кимион и настърганите домати (2 бр). Разбърква се и сместа се добавя в тавата при месото. Залива се с гореща вода и олиото (100 мл.).
Пече се под фолио на 200 градуса за 1 час. След това фолиото се отстранява и се пече още 20 минути .
Време за приготвяне:
180 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 727 г | |
| Калории | 1032 кал | |
| Въглехидрати | 27 г | 11% |
| Мазнини | 84 г | 73% |
| Белтъчини | 45 г | 18% |
| Холестерол | 180 мг |
Сподели:
