Печен свински джолан с прясно зеле в гърне на фурна
Продукти:
- 1 1/2 кг кисело зеле
- 4 свински джолана
- 100 г бекон
- 1 глава кромид лук
- 200 мл. бяло вино
- 300 мл. вода
- 2 дафинови листа
- 2 с.л. олио
- 1 ч.л. кимион
- 1 с.л. червен пипер
Рецепта:
В малко олио се поставят нарязаният на филийки бекон и нарязаният на кубчета лук. Запържват се за 2-3 минути и се добавя нарязаното на тънки ивици зеле. Добавят се виното и водата и се подправя с кимион, червен пипер и дафинов лист. Задушава се под капак за 10-12 минути.
Половината от зелето се прехвърля в гърне. Върху него се слага месото от джолана, предварително обезкостено и нарязано на едри парчета. Покрива се с останалата част от зелето.
Ястието се пече на 180 градуса за около 2 часа. Бърка се периодично, а при необходимост се добавя вода или олио.
Време за приготвяне:
150 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 539 г | |
| Калории | 688 кал | |
| Въглехидрати | 17 г | 12% |
| Мазнини | 53 г | 71% |
| Белтъчини | 32 г | 19% |
| Холестерол | 131 мг |
Сподели:
