Печен маринован цял свински джолан с кост на фурна с бяло вино, водка и сос от зеленчуци
Продукти:
- 1 кг свински джолан
- 2 глави лук
- 2 моркова
- 1 стрък праз лук
- За маринатата:
- 300 мл. бяло вино
- 50 мл. водка
- 2 дафинови листа
Рецепта:
1001 рецепти препоръчва подправките на Picantina.bg
Джоланът се накисва в маринатата от вино, водка и дафинови листа.
Премества се в тавичка. Добавят се нарязаните на ситно зеленчуци, както и маринатата. Завива се с намачкана и намокрена хартия за готвене и отгоре с алуминиево фолио, така че да се запечата.
Пече се 3 часа на 200 градуса, като последните 15-20 минути хартията и фолио се отстраняват.
Сервира се със сос, направен от пасираните зеленчуци и соковете от месото. При необходимост може да се сгъсти с малко брашно.
Време за приготвяне:
180 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 444 г | |
| Калории | 841 кал | |
| Въглехидрати | 13 г | 9% |
| Мазнини | 61 г | 71% |
| Белтъчини | 41 г | 22% |
| Холестерол | 180 мг |
Сподели:
